Nos valeurs
Vous servir avec toute l’efficacité nécessaire. Trait’Alpes pratique une cuisine traditionnelle et équilibrée dans un environnement technique sous agrément sanitaire Européen
Charte Qualité
Trait’Alpes collabore régulièrement avec une diététicienne afin de faire en sorte que nos menus respectent les compositions nécessaires à l’équilibre alimentaire.
Nos fournisseurs
Le choix de nos matières premières s’effectue d’abord sur des critères Qualité (Garantie non OGM par exemple) et, si possible, auprès de producteurs ou distributeurs locaux afin de privilégier les circuits courts.
Trait’Alpes, Traiteur et Artisan fabricant depuis 1988
La société Trait’ Alpes, créée en 1988, est une entreprise familiale qui propose ses services de traiteur près de Grenoble en Isère (38).
Basée à Saint Martin Le Vinoux, Trait’Alpes est une société de restauration dédiée aux collectivités. Nous proposons des plateaux repas aux entreprises, collectivités, administrations, écoles, crèches ou centres de vacances mais aussi des livraisons de repas à domicile pour les personnes âgées.
Nous assurons la livraison au quotidien en repas entièrement fabriqués au sein de notre cuisine centrale.
Notre équipe de professionnels de la restauration continue avec passion à cultiver son savoir faire traiteur et délivre une cuisine traditionnelle et équilibrée dans un environnement technique sous agrément sanitaire Européen.
Le souci permanent de la satisfaction de notre clientèle, partagée par tous les membres de notre équipe, nous permet de tirer le meilleur parti de notre taille d’entreprise.
La maison bénéficie d’une notoriété exemplaire acquise grâce à ses 25 années d’existence et ses12 ans d’expérience dans la restauration pour collectivités.
Nos Actualités
Zoom sur nos références …
RESTAURATION SCOLAIRE
Les communes suivantes nous font confiance pour éveiller le goût de leurs petits élèves : Cras, l’Albenc, Chantesse, Quaix, Vatillieux, Saint Laurent du Pont, Morette, Notre Dame de l’Osier, Le Fontanil, …
RESTAURATION SOCIALE A DOMICILE
Les Centres Communaux d’Action Sociale des communes suivantes nous font confiance pour le bien être de leurs bénéficiaires : Grenoble, Saint Martin d’Hères, Pont de Claix, Fontanil-Cornillon, Meylan…
RESTAURATION D’ENTREPRISE
RESTAURATION DE SERVICES PUBLICS
Les Services publics suivants nous font confiance pour satisfaire leurs agents : Police Municipale de Grenoble, Gendarmerie Nationale, Ville d’Echirolles…
LA DIETETIQUE
Nous collaborons régulièrement avec une diététicienne afin de faire en sorte que nos menus respectent les compositions nécessaires à l’équilibre alimentaire de vos convives tout en gardant une bonne qualité organoleptique.
MAITRISE DU RISQUE SANITAIRE
Conformément à la réglementation en vigueur, notre personnel est formé de façon initiale et renouvelée à l’application de la démarche HACCP et des procédures qui en découlent notamment en termes de Traçabilité
LA QUALITÉ NUTRITIONNELLE
Nous appliquons les exigences du Plan Nutrition Santé et les recommandations du GEMRCN. Nos grammages sont en phase avec les grilles du GEMRCN (2013), les recommandations du 3e Plan Nutrition Santé 2011-2015.
LA QUALITÉ SANITAIRE
Notre fonctionnement sous démarche HACCP au sein d’une cuisine centrale agréée est vérifié aussi bien par un prestataire privé que par les services officiels du Département.
